Домашние кексы. Простая и быстрая выпечка.

00:00
[музыка]
00:12
здравствуйте мои дорогие друзья сегодня
00:14
я готовлю домашние кексы вкусны и
00:17
ароматны и нежные кексы
00:19
это наверное самая простая и быстрая
00:21
выпечка поэтому сразу я включила духовку
00:24
на разогрев до 200 градусов и нужно
00:27
готовить тесто перед вами эти продукты
00:30
которые понадобятся для приготовления
00:32
теста в качестве курсовой добавки я взял
00:35
on- изюм и курагу есть по 30 граммов вы
00:38
можете взять то что вы любите можно
00:40
добавить чернослив
00:41
орехи суккот ли цедру лимона или
00:44
апельсина выбирайте по своему вкусу в
00:47
первую очередь нужно растопить пачку
00:49
масла
00:49
можете заменить маргарином миску для
00:52
замеса выливали 2 яйца
00:54
добавляю щепотку соли перемешиваем соль
00:58
разъест гигов все будет более однородным
01:01
высыпаю сюда стакан сахара
01:05
добавляю сметану
01:07
здесь у меня две трети стакана емкостью
01:10
250 миллилитров по весу это 180 граммов
01:14
сметаны берите сметану любой жирности у
01:17
меня 20-процентное снова хорошо
01:21
перемешиваем тесто готовится очень
01:24
просто можно обойтись без миксера а
01:27
замесить вот таким вот венчиком добавляю
01:32
сюда чайную ложку ванильного сахара
01:35
если у вас в пакетиках добавляйте
01:37
пакетик и вот так вот я растопила масло
01:42
не совсем жидкая смотрите чтобы масло не
01:48
было горячим снова и все хорошо
01:51
перемешиваем
01:52
нужно добиться растворения сахара для
01:55
этого конечно лучше взять мелкий сахар
01:57
вот сахар уже полностью растворился
02:00
можно добавлять муку
02:02
здесь у меня 200 граммов муки нам же
02:06
просеяно но я ее россию еще раз
02:09
высыпаюсь этом добавляю пол чайной ложки
02:13
соды
02:14
перемешиваем и просеиваю
02:20
сюда обязательно покатятся в тесте по
02:23
как тесто на сметане есть кислая среда
02:27
сода в ней обязательно погасится все это
02:31
хорошо перемешиваем это тесто не должно
02:35
стоять так как сода потеряет свои
02:37
свойства этому времени уже должна быть
02:40
нагрета духовка сейчас только разделю
02:43
тесто по формочкам и буду выпекать
02:45
тесто должно получиться вот такой вот
02:48
консистенсии видите кокаину мягкое оно
02:52
не жидкое но и неплотная курагу я
02:56
порезала мелким кубиком размером где-то
02:58
таким как и сон совета пересыпала мукой
03:01
и добавляю в тесто мукой пересыпала для
03:07
того чтобы изюм и курага не так оседали
03:10
на одном кексы
03:12
все тесто готово можно его разливать по
03:16
формам для этого понадобится 12 форм я
03:20
буду выпекать на таком бы крестики вы
03:22
можете взять любые формы размер ячейки я
03:26
укажу под видео это тесто мягкое
03:29
его можно отсаживать как мешком так и
03:32
ложкой делайте это чем вам удобно
03:37
разделю это тесто на 12 формочек духовка
03:42
как раз нагрелась можно выпекать кексы
03:45
испеклись выпекались они при температуре
03:47
200 градусов 30 минут моей газовой
03:50
духовке на самом верхнем уровне
03:53
получились они вот такие вот высокие
03:55
красивые румяные
03:57
эти какие кексы такие вот аппетитные
04:00
треснута верхушкой может быть вам на
04:03
выпечку понадобится другое время новые
04:06
обращайте внимание на колеровка и
04:07
проверяйте готовность деревянной шпажкой
04:09
если шпажка на выходе сухая значит кексы
04:12
готовы ну вот получились такие красивые
04:15
румяные сдобные домашние кексы кекс и
04:19
немножко стали давайте посмотрим какие
04:21
они внутри и какая выпечка посмотрим как
04:25
пропеклось то мишка вот такой вот
04:29
получается донышко
04:30
выпечка равномерно и кексы мягкие
04:34
смотрите какие сейчас посмотрим какие
04:39
они внутри вот такие вот пористые
04:49
ну вот вы видите что изюм и вот видно
04:52
ураган не осели на дно
04:55
несмотря на то что тесто было можно
04:57
сказать мягко и благодаря тому что я
05:00
пересыпала изюм и курагу
05:04
мукой они равномерно располагаются по
05:08
всему кексу и несмотря на то что
05:11
кексы и еще теплые вкус и запах соды не
05:15
чувствуется абсолютно так что не
05:17
переживайте добавляйте соду и муку и она
05:20
сработает именно при выпечке она не
05:22
потеряет свою силу
05:26
вот какие не мягкие удобные вкусные
05:31
кексы при желании эти кексы можно
05:34
украсить сахарная пудра это можно подать
05:36
и так ну вот и все на этой вкусные нотки
05:39
я с вами прощаюсь подписывайтесь на
05:41
канал и нажимайте на колокольчик чтобы
05:43
не пропустить новое видео оставляйте
05:45
комментарии ставьте лайки всем пока всем
05:48
удачи