Ингредиенты:
Лосось (филе) — 300 г
Укроп — 1 пучок
Чёрный перец горошком — 1 чайная ложка
Лимон (цедра, сок) — 1 шт
Сахар — 2 чайных ложки
Соль — 4 чайных ложки
Коньяк или водка — 3 столовых ложки
Приготовление:
Смесью ингредиентов натрите рыбу.
Оберните в пищевую пленку и оставьте мариноваться в холодильнике не меньше, чем на 48 часов.
Ножом можно снять слой специй, если вы не любите слишком острую/соленую рыбу.
Острым тонким ножом для разделки лосося снять тонким слоем кожу и нарезать филе очень тонкими косыми ломтиками. Подать к маринованному лососю дольки лимона, а по возможности, пряный майонез и белый хлеб.
ПОХОЖЕЕ
Дорада по-турецки
Фузилли с морским коктейлем
Тартинки со скумбрией и яблоком
Рыба на пару с коричневым рисом и брокколи
Барабулька с чечевицей и кускусом
Сибас на пару
Английские рыбные котлеты
Рулеты из сибаса с креветками
Эскабече из мелкой рыбы
Тилапия под румяной корочкой
Салат-торт из лосося с манго и авокадо
Рулет с лососем, грибами и капустой
Пиццетты с лососем и сметаной
Тилапия с чесночным соусом
Лосось в терновом джине
Меню на неделю (сибас гриль, мимоза из порея, рагу, имбирный напиток, зимний салат )
Пангасиус в кляре
Треска с лисичками в сливочном соусе
Запеканка из трески с овощами
Форель, запеченная со сметаной
Жареная зубатка с соусом чермула
Рыбная закуска на компанию
Маринованные помидоры по-итальянски
Судак с печеными овощами, пастой и горчичным соусом
Карри из рыбы в духовке
Гречневые блинчики с копченой рыбой и икрой
Фаршированные тунцом и анчоусами помидоры
Рыбные котлетки с карри и чечевицей
Форель запеченная в соли с салатом из миндаля и бобовых
Инвольтини из судака
Соус чили к морепродуктам и рыбе