Ингредиенты:
Лосось (филе) — 300 г
Укроп — 1 пучок
Чёрный перец горошком — 1 чайная ложка
Лимон (цедра, сок) — 1 шт
Сахар — 2 чайных ложки
Соль — 4 чайных ложки
Коньяк или водка — 3 столовых ложки
Приготовление:
Смесью ингредиентов натрите рыбу.
Оберните в пищевую пленку и оставьте мариноваться в холодильнике не меньше, чем на 48 часов.
Ножом можно снять слой специй, если вы не любите слишком острую/соленую рыбу.
Острым тонким ножом для разделки лосося снять тонким слоем кожу и нарезать филе очень тонкими косыми ломтиками. Подать к маринованному лососю дольки лимона, а по возможности, пряный майонез и белый хлеб.
ПОХОЖЕЕ
Рыба на пару с коричневым рисом и брокколи
Сибас на пару
Тартинки со скумбрией и яблоком
Рулет с лососем, грибами и капустой
Рыбные котлетки с карри и чечевицей
Лосось в терновом джине
Карри из рыбы в духовке
Тилапия с чесночным соусом
Меню на неделю (сибас гриль, мимоза из порея, рагу, имбирный напиток, зимний салат )
Английские рыбные котлеты
Маринованные помидоры по-итальянски
Барабулька с чечевицей и кускусом
Форель запеченная в соли с салатом из миндаля и бобовых
Треска с лисичками в сливочном соусе
Пиццетты с лососем и сметаной
Салат-торт из лосося с манго и авокадо
Запеканка из трески с овощами
Жареная зубатка с соусом чермула
Инвольтини из судака
Пангасиус в кляре
Фузилли с морским коктейлем
Рыбная закуска на компанию
Гречневые блинчики с копченой рыбой и икрой
Соус чили к морепродуктам и рыбе
Дорада по-турецки
Судак с печеными овощами, пастой и горчичным соусом
Фаршированные тунцом и анчоусами помидоры
Форель, запеченная со сметаной
Эскабече из мелкой рыбы
Рулеты из сибаса с креветками
Тилапия под румяной корочкой