КУРИНОЕ ФИЛЕ С ОВОЩАМИ. Видео рецепт

00:13
Тушеные овощи с филе куриной грудки.
00:16
Такое легкое и вполне диетическое блюдо можно подать к столу,
00:20
как на обед, так и на ужин.
00:21
Замороженные овощи в этом рецепте я использую готовые
00:25
купленные в магазине.
00:26
Такой наборчик называется у нас «Мексиканский», он уже с приправами.
00:30
В нем собраны такие овощи как болгарский перец, бобы
00:33
и стручки фасоли, кукуруза, зеленый горошек.
00:37
Набор очень вкусный и богатый витаминами.
00:39
В куриное филе я добавляю свои специи.
00:46
Перечень ингредиентов вы найдете внизу в описании к этому ролику.
00:50
Там же имеется ссылка на мой сайт с пошаговым описанием к рецепту.
00:57
Приступим к приготовлению.
00:58
Для начала нам нужно порезать филе куриной грудки на небольшие брусочки.
01:03
Я использую свежее филе, поэтому добиться идеально
01:06
одинаковых кусочков, к сожалению, не получится.
01:11
У кого филе замороженное, возможно, это будет сделать легче,
01:14
в том плане, что его сподручнее резать.
01:17
В идеале кусочки мяса в готовом состоянии должны выглядеть как картошка фри.
01:22
Ну, или приблизительно как бефстроганов.
01:26
Добавляем к мясу приправы.
01:27
Острый перчик чили
01:30
Теперь душистый и пряный розмарин
01:34
Пикантный и интригующий орегано.
01:36
Теперь соль.
01:38
Солите осторожно, овощи уже соленые.
01:41
Ну и конечно же свежемолотый черный перчик.
01:44
Как же без него.
01:45
Его добавляем так же по вкусу.
01:48
Оливковое масло.
01:49
Его можно заменить и на простое подсолнечное.
01:53
Какое есть.
01:56
Осталось только перемешать содержимое миски.
01:58
Приправы и оливковое масло должны хорошо разойтись в курочке.
02:04
Я оставлю куриное филе слегка промариноваться.
02:07
Делать этого не обязательно, но, думаю, пятнадцать минут стоит.
02:17
Время вышло, мясо курицы впитало в себя специи и хорошо промариновалось.
02:22
Отлично!
02:23
Можно приступать к жарке.
02:28
Выкладываем курочку на заранее разогретую, сухую сковороду.
02:31
Масло нам не потребуется, так как мы уже добавляли его в маринад.
02:35
Сразу перемешаем кусочки курицы на сковороде, жарим их на умеренном огне.
02:41
Заметно как куриное филе выделило сок. Все в порядке, так и должно быть.
02:46
Обжариваем курицу, периодически переворачивая кусочки.
02:50
Как только выпарится мясной сок, курочка готова.
02:55
Мы видим, что филе побелело, оно готово.
02:57
Очень важно не упустить этот момент и сразу убрать мясо со сковороды.
03:01
В противном случае курица пережарится и будет сухая.
03:05
Не станем обжаривать ее до румянца, и у нас получится сочное и нежное мясо.
03:10
Перекладываем филе курицы в отдельную посуду.
03:14
Наступило время овощей.
03:16
Перекладываем замороженные овощи все на туже самую,
03:19
уже разогретую, сковороду.
03:21
Принцип тот же, без масла.
03:22
В моём наборе, кстати, уже присутствуют специи и определенное количество масла.
03:30
Овощи оттают прямо на горячей сковороде.
03:32
При регулярном помешивании и на умеренном огне тушим их до испарения выделившегося сока.
03:36
Буквально несколько минут.
03:40
Вот мы видим, что влага выпарилась, овощи можно считать готовыми.
03:45
Готово!
03:48
Сразу же берем наше уже успевшее подостыть куриное филе
03:50
и перекладываем его в сковороду поверх овощей.
03:54
Перемешиваем овощи с курицей и лишь немного все вместе подогреваем.
03:57
Оба составляющих нашего блюда уже готовы, поэтому
04:01
термическая обработка больше не потребуется.
04:05
Главное сейчас, чтобы компоненты слились в одно целое и дополнили друг друга.
04:10
Постоянно перемешивая мясо курицы с овощами, потушим их так одну, две минуты.
04:22
По истечению времени выключаем под сковородой огонь.
04:28
Куриное филе с овощами подаем как самостоятельное блюдо еще горячим.
04:32
Приготовленного нами количества достаточно на три порции для взрослых.
04:36
Детишкам понравится это блюдо своими цветами и разнообразием овощей.
[random_content group_id=»363″]